Đây không phải là một đề tài quá mới mẻ nhưng ASIANEST tin rằng việc nấu Yến đúng cách. Không những giúp Tổ Yến ngon mà còn lưu giữ lại được trọn vẹn dưỡng chất trong món này. Và bài viết này sẽ chỉ cách chưng Yến với táo đỏ một cách dễ thực hiện nhất.
Thế nào là chưng Yến với táo đỏ (táo tàu) đúng cách ?
Trước khi bắt đầu chúng ta cùng điểm qua cách làm mới mà ASIANEST sẽ áp dung. Đó chính là chưng Yến và táo đỏ riêng biệt. Dù tên món có là Tổ Yến chưng với táo đỏ đi chăng nữa.
Lí do là bởi vì thời gian và nhiệt độ chín của Yến và Táo đỏ (táo tàu) là hoàn toàn khác nhau. Cụ thể là táo chỉ cần nấu trong 20 -30 phút ở nhiệt độ cao. Trong khi Yến cần từ 30 – 90 phút tuỳ phương pháp nấu.
Nên việc chưng chung với nhau ít nhiều sẽ làm ảnh hưởng đến chất dinh dưỡng của táo hoặc Yến. Nên chúng ta chưng riêng để phát huy đối đa hiệu quả của món ăn này.
Công dụng của Yến chưng táo đỏ
- Tổ Yến đã quá quen thuộc với nguồn dưỡng chất dồi dào bổ sung cho cơ thể. Giúp tăng đề kháng, hồi phục sức sau suy nhược, phẫu thuật v.v…
- Táo đỏ giúp bô hơi, bổ khí huyết, hỗ trợ hệ tuần hoàn cũng như hệ hô hấp. Đặc biệt phù hợp với các cô chú lớn tuổi hoặc người gặp vấn đề về hệ hô hấp. Có thể ăn khô hoặc nấu lên dùng với Yến, hầm thuốc bắc v.vv..
Các bước thực hiện cách Chưng Yến với táo đỏ
Chuẩn bị nguyên vật liệu
Để có được một món ngon, ngoài cách chưng đúng, ta còn phải có được Yến với táo đỏ ngon nữa. Thì món ăn không chỉ bổ dưỡng mà còn ngon ngất ngây nữa.
Giả sử các anh chị dùng 1 Tổ Yến khô sạch lông để chưng, thì 1 lần được khoảng 3 chén. Còn với Yến thô còn lông các anh chị tham khảo cách làm sạch lông ( tại đây). Hoặc xem Video Hướng dẫn.
Bước 1: ngâm cho Tổ Yến mềm trong 20 -30 phút rồi rửa sơ cho sạch.
Bên cạnh đó, Anh chị cũng có thể dùng Yến tươi, chỉ việc rửa sơ không cần phải ngâm nở nữa. (hoặc rã đông nếu cần)
Bước 2: Tiếp theo là chuẩn bị táo đỏ, tuỳ vào nhu cầu mà anh chị có thể ghé các cửa hàng thuốc bắc để mua. Và nhớ là rửa với nước cho sạch trước khi chưng nhé.
Bắt đầu chưng Yến trước
- Chưng Yến trước bởi vì thời gian để Yến chín sẽ lâu hơn táo. Với chưng cách thuỷ thời gian từ 30 – 40 phút. Nồi chưng Yến chuyên dụng sẽ lâu hơn từ 70 -90 phút. Quan trọng khi chín Yến sẽ nở lên hết bề mặt, ta sẽ nhìn biết được.
- Sau đó, cho đường phèn vào, độ ngọt sẽ tuỳ vào khẩu vị mỗi gia đình. Ở dây, ASIANEST sẽ đưa con số ước chừng: 10 gam Yến, 500ml – 1 lít nước. Tuỳ vào mong muốn ăn Yến đặc hay vừa của mỗi người.
Sau tiếp tục chưng táo đỏ ở một nồi khác
- Sử dụng một nồi khác để chưng táo đỏ, cho lượng nước qua khỏi táo 2 lóng tay. Và nấu với lửa vừa trong 20 – 30 phút để ra nước ngọt.
Chúng ta có thể cho đường phèn để chưng chung hoặc không cũng được. Vì táo khi chưng đã có vị ngọt tự nhiên rồi.
Thưởng thức và bảo quản
- Sau khi chưng xong, chúng ta cho Yến và táo vào để dùng chung. Có thể ăn nóng hoặc để lạnh ăn sẽ ngon hơn.
- Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong 7 ngày ( đậy kín).
Địa chỉ cửa hàng mua Tổ Yến Chưng với táo đỏ nguyên chất TPHCM
Hy vọng những chia sẻ trên đã giúp anh chị hiểu cách chưng Yến với táo đỏ. Trường hợp mọi người không có thời gian, có thể liên hệ với ASIANEST. Ở đây, chúng tôi mang đến giải pháp Sức Khoẻ từ Dinh Dưỡng Yến Sào, mang lại sự tiện lợi và an tâm.
Địa chỉ: 842/3 Nguyễn Trãi, phường 14, Quận 5 !
Bấm vào để gọi Đặt Hàng: 0977 87 0002
5 Cam Kết về sản phẩm của ASIANEST
- Nguồn gốc Tổ Yến rõ ràng -> Khai thác từ hệ thống nhà Yến của ASIANEST
- Chế biến thủ công, Organic 100% -> không Hoá Chất Bảo Quản, không pha độn.
- Cam kết bảo hành chất lượng 1 đền 2 nếu phát hiện Yến giả/ kém chất lượng.
- Yến Sào ASIANEST đã qua công bố chất lượng sản phẩm của BQL ATTP.
- Cơ sở chế biến được cấp phép phù hợp VSATTP của cơ quan chức năng.
5 Khác Biệt về dịch vụ của ASIANEST
- Giao hàng tận nơi siêu tốc trong vòng 60 phút hoặc nhanh hơn. (nội thành).
- Vị trí gần các Bệnh viện trung tâm nên sẽ phục vụ nhanh hơn.
- Hỗ trợ tư vấn miễn phí 24/7 ( Điện thoại – Facebook – Zalo ).
- Hỗ trợ Miễn phí giao hàng trong vòng 4km hoặc với hoá đơn trên 800.000đ.
- Theo sát từng yêu cầu cụ thể của Quý Khách trong chế biến Yến Chưng Sẵn.
Rất mong được phục vụ các Anh Chị trong thời gian tới. Xin cám ơn và hẹn gặp lại !
Tham khảo thêm:
- Fanpage: Tổ Yến Chưng sẵn ASIANEST
- Youtube: Tổ Yến Chưng Sẵn ASIANEST
- Website: Asianest.vn