Cách bảo quản Tổ Yến đã nhặt lông

Có rất nhiều nguồn tài liệu hướng dẫn nhặt lông cũng như cách chưng và bảo quản Yến Sào. Tuy nhiên, một điều mà đa số chúng ta hầu như rất ít ai lưu ý. Đó chính là quá trình chế biến của chúng ta có vô tình làm mất đi vi chất có trong Tổ Yến hay không ?

Cách nhặt lông Tổ Yến đúng cách

Đầu tiên, chúng ta sẽ ngâm Yến trong nước từ 1-2 giờ để các sợi Yến nở. Thời gian sẽ phụ thuộc vào sợi Yến non hay già. Sau đó, chúng ta dùng rây vớt hết Yến ra. Lúc này phần lớn những bụi bẩn, lông lớn đã tơi ra theo nước.

Đối với Yến đã được vớt ra, ta chia làm 2 phần, phần sợi Yến và phần bụng Yến. Bụng của Tổ Yến thường là sợi nhỏ, vụn và nhiều lông măng, bẩn chúng ta sẽ xử lý sau.

Phần sợi lớn ta sẽ ưu tiên gắp lông ra trước vì ít lông và dễ gắp hơn. Xử lý xong phần sợi chúng ta để sang 1 bên và chuyển sang phần bụng.

Cho phần bụng Yến vào rây và lược qua nước thêm vài lần. Vừa lược vừa xé vụn ra để các lông sẽ theo nước nổi lên, ta cứ việc vớt hoặc đổ bỏ. Cuối cùng là loại bỏ những lông măng còn sót lại trên những sợi Yến.

*Lưu ý: bạn cần có 1 cái đèn bàn để hỗ trợ ánh sáng cho quá trình gắp lông. Và trên là quy trình vệ sinh chung. Tuy nhiên với mỗi loại Yến chúng ta sẽ có cách cụ thể hơn để nhặt lông.

Cách bảo quản quản Tổ Yến đã được nhặt lông

Yến rút lông và Yến tinh chế

Đây là 2 loại Yến phổ biến nhất trên thị trường hiện nay. Vì lợi thế là sau khi sấy khô sẽ bảo quản được trong một thời gian rất dài. Nên rất được mọi người tin dùng và ưa chuộng.

Để bảo quản 2 loại Yến này rất đơn giản. Chúng ta chỉ cần tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp, đảm bảo Tổ Yến được bỏ trong hộp đậy kín. Và nên lót thêm giấy hút ẩm để hộp Yến luôn khô ráo.

Mỗi lần dùng chúng ta lấy Yến ra và luôn đậy kín hộp lại sau đó. Nếu bảo quản tốt thời gian có thể lên đến vài năm mà Yến vẫn còn nguyên vi chất. Nhưng ở đây cá nhân Thanh nghĩ trong vòng 1-2 năm là tốt nhất,

*Lưu ý: khi mua nên kiểm tra tình trạng của từng tai Yến một. Tổ phải khô giòn và thậm chí là rất dễ gãy vụn. Vì nếu còn sót ẩm hoặc Tổ mềm chứng tỏ Yến không đạt chất lượng. Sau 1 thời gian sẽ bị ẩm mốc đổi màu.

Ngoài ra, nếu kỹ chúng ta nên nếm thử Tổ Yến có bị ngọt hay không. Nếu ngọt có nghĩa là Yến đã bị tăng trọng bằng đường và chúng ta nên tránh những trường hợp như vậy.

Yến tươi

Cũng là Yến đã được nhặt sạch lông. Nhưng khác với Yến rút lông và Yến tinh chế đó là Yến tươi được giữ nguyên tình trạng ẩm ướt. Đây là loại Yến tiện dụng nhất vì chỉ cần cho nước vào chưng lên là dùng được ngay.

Tuy nhiên, nhược điểm là do sợi Yến ẩm ướt nên chỉ bảo quản được trong ngăn mát 3 ngày. Nếu muốn để lâu hơn thì Yến tươi nên để ở tủ đông, mỗi lần dùng chúng ta rã đông là được. Nhưng cũng không nên để quá 6 tháng, tốt nhất là trong vòng 3 tháng để còn nguyên vi chất.

Lưu ý: Nên chia Yến tươi vào các gói nhỏ phù hợp với liều lượng mỗi lần dùng.

Hướng dẫn dùng Yến Sào đúng cách và hiệu quả

Việc dùng Yến Sào nhiều trong 1 thời gian ngắn do tâm lý nôn nóng là điều thường thấy ở nhiều người. Tuy nhiên, Thanh xin chia sẻ cho mọi người 1 cách để có thể dùng Yến mỗi ngày. Không những tiết kiệm nhưng lại đạt được hiệu quả tối đa.

Vì Yến là thực phẩm bổ sung có nhiều vi chất bổ dưỡng. Để đạt hiệu quả cao, chúng ta cần phải dùng đều chứ không cần dùng nhiều. Nên mỗi ngày 1 hũ Yến Chưng 70 ml là đủ để các chất bổ đi vào cơ thể bạn. Dùng vào lúc bụng đói trước khi ngủ hoặc sáng sau khi ngủ dậy là tốt nhất.

Tuy nhiên, để dùng Yến có hiệu quả thì việc chọn mua Tổ Yến chất lượng, chế biến đúng cách cũng rất quan trọng. Hoặc chúng ta có thể chọn những cơ sở cung cấp Tổ Yến Chưng Sẵn uy tín.

Trên là tất cả các chia sẻ của mình. Hi vọng mọi người đã biết “Cách bảo quản Tổ Yến đã nhặt lông”. Nếu cần bất kỳ thắc mắc gì, đừng ngại liên hệ để được tư vấn miễn phí nhé !!!

Bài viết được thực hiện bởi:

CHIANG VÂN THANH

Địa chỉ: 842/3 Nguyễn Trãi, phường 14, Quận 5, TPHCM

Điện thoại: 097 787 00 02

Email: Asianest.vn@gmail.com

Facebook: https://www.facebook.com/toyenchungsanasianest/

Website: asianest.vn

Website cá nhân:www.chiangvanthanh.com